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Terça, 27 de novembro de 2018, 10h50

Açougues precários em Cuiabá

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Apesar de contar com estrutura e pessoal, a Vigilância Sanitária faz muito mal o dever de casa, principalmente com relação a qualidade de segurança em higiene, nos açougues de Cuiabá.

Em muitos deles a mesa é suja, as facas ficam às moscas, a carne é mal resfriada, as câmaras frias fedem pelo acúmulo de água e os balcões de exposições dos produtos geralmente tem mostas e são mal limpos.

Isso sem se contar com o problema inicial: a procedência dos produtos. Em açougues pequenos, geralmente de bairros, há muita gente que suspeita dos frigoríficos ou simplesmente abatedouros. 

Seria prudente que a Secretaria de Saúde e o Procon fizessem uma campanha pontual neste período em que antecede as comemorações de Fim de Ano, quando o consumo aumenta bastante. 

 

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