Aprenda a preparar Mousse de Chocolate Light com apenas 50 calorias

Nutricionista da Risa Restaurantes Empresariais ensina receita light para quem não abre mão de consumir chocolate e cuidar da saúde

Não há quem discorde. O chocolate é um dos alimentos mais apreciados e consumidos em todo o mundo. Branco, preto, com ou sem recheio e de diversos sabores que agradam aos mais diferentes paladares. Ninguém tem desculpa para não gostar dessa delícia. Mas atenção, nutricionistas garantem que o consumo exagerado do produto pode causar problemas à saúde.

Segundo Danielle Santos Nascimento, nutricionista do programa de educação nutricional Viva Melhor da Risa Restaurantes Empresariais, o chocolate é muito rico em gorduras. Portanto, comer sem engordar exige o controle da quantidade e a prática de exercícios físicos regulares. “A quantidade de consumo diário não deve ultrapassar 50 gramas, que representa uma média de 300 calorias a mais na dieta. É importante que essa quantidade seja retirada de uma das refeições do dia. Minha dica é que o consumidor ingira junto com o chocolate uma fonte de fibras para reduzir a absorção de calorias”, comenta.

Outra alternativa é preparar receitas light com chocolate. Danielle deu a dica e criou uma receita saborosa de Mousse de Chocolate Light, que tem rendimento de quatro porções, sendo que cada porção tem apenas 50 calorias. Confira:

Mousse de chocolate light

Rendimento: 4 porções

Calorias por porção: 50 kcal

Ingredientes

- 40 g de chocolate meio amargo picado

- 6 colheres (sopa) de leite desnatado

- 1 colher (chá) de gelatina em pó sem cor

- 2 colheres (chá) de adoçante dietético para forno e fogão

- 2 claras

Preparo: Coloque o chocolate numa panela junto com duas colheres de leite e leve ao fogo em banho maria. Misture a gelatina com o restante do leite e deixe hidratar por um minuto. Junte a gelatina ao chocolate e mexa bem até derreter tudo. Retire do banho maria e acrescente o adoçante. Bata as claras em neve e misture-as delicadamente ao chocolate. Despeje em taças e leve para gelar.